Vitigno: Pinot Grigio.
Zona di produzione: Terra dei Forti, nella parte meridionale della Valdadige.
Composizione del suolo: terreno ricco di detriti glaciali, prevalentemente calcarei.
Sistema di allevamento: guyot.
Vinificazione: pigiatura soffice e macerazione a freddo a contatto con le bucce per una notte. L’affinamento del Pinot Grigio Colle Ara si svolge in acciaio a contatto con i propri lieviti fino al momento dell’imbottigliamento, mentre una parte della massa matura in legno.
Abbinamenti consigliati: è il complice perfetto di una romantica cena di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.