Casa Belfi Rosso

Casa Belfi Rosso

€12,00

16 disponibili

Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione.
Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica.
Il Casa Belfi Rosso è un vino dal rosso carico, intenso, leggermente velato poiché non filtrato. Al naso note di melograno, ribes, carruba, spezie scure.
Il sorso è pieno e potente, sapientemente bilanciato da freschezza e sapidità.

  • + - Descrizione

    Vitigni: varietà rosse.
    Zona di produzione: Marca Trevigiana.
    Composizione del suolo: terreno di medio impasto, con sottofondo ciottoloso, ben drenante.
    Sistema di allevamento: guyot.
    Vinificazione: lunga macerazione sulle bucce fino al completamento della fermentazione alcolica e malolattica. L’affinamento prosegue parte in acciaio e parte in anfora. Il vino rimane sempre in serbatoi colmi, senza subire alcun travaso fino al momento dell’imbottigliamento, tenendo in sospensione i lieviti indigeni (battonage). Trascorre l’inverno all’esterno della cantina per favorire la stabilizzazione tartarica con le basse temperature naturali. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti. La sua naturalità è confermata dal residuo zero di prodotti chimici. Tutte le lavorazioni in vigna e in cantina seguono le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun.
    Abbinamenti consigliati: i vini biodinamici si prestano alle interpretazioni più creative della cucina gourmet. Le note gradevolmente speziate di questo Rosso, lo rendono particolarmente adatto agli abbinamenti con le carni arrosto, alla griglia e con i bolliti. Ottimo l’abbinamento col cotechino.
    Temperatura di servizio: 16-18 °C.

  • + - Premi
    Wine Enthusiast 2023
    90 punti
    The WineHunter Amphora Award 2024
    Attestato di Eccellenza
  • + - Indicazioni per lo smaltimento dell’imballaggio
    Raccolta differenziata
    BOTTIGLIA GL71 Vetro
    CAPSULA C/ALU90 Alluminio e metallo
    Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici
    SUGHERO FOR51 Sughero

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    Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica.
    Il Naturalmentefrizzante Rosso reinterpreta in chiave moderna la tradizione veneta del Raboso, un vino rosso porpora vivace mosso da un fine perlage, leggermente velato poiché non filtrato. Il naso accoglie profumi di prugna, lampone, rabarbaro e liquirizia. Il sorso è grintoso, dominato da freschezza e tannino. Il finale è lungo e piacevolmente amaricante.

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    La Casetta, Foja Tonda in dialetto, è un’uva rossa autoctona coltivata da tempo immemorabile in Valdadige tra le province di Verona e Trento. Abbandonata negli anni ’60 per obbedire alle esigenze del mercato che richiedeva varietà internazionali, torna in auge grazie all’appassionato lavoro di recupero e valorizzazione della Cantina Albino Armani, tuttora impegnata nel miglioramento genetico di questa antica varietà. Oggi il Foja Tonda è considerato vitigno simbolo dell’azienda e fa parte della “Conservatoria”, una collezione di vecchie varietà autoctone custodite gelosamente a testimonianza della passione che lega Armani al territorio della Valdadige.
    Il Foja Tonda è un vino di spiccata personalità, incanta e incuriosisce per le sue origini ancestrali e selvatiche, per i sentori di prugna secca, marasca, cannella e tabacco che virano poi in note di sottobosco e muschio, a sottolineane l’elegante rusticità.
    La sua notevole struttura gli consente di non temere il tempo. Gli anni di affinamento in bottiglia elevano l’eleganza innata di questo vitigno, portandolo ad espressioni balsamiche ed eteree che ne evidenziano la complessità.

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    Foja Tonda
    €16,50
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    La storia del Lugana è strettamente intrecciata al Lago di Garda nella sua parte più meridionale, pervasa da brezze delicate ma costanti. I vigneti che crescono su terreni a poca distanza dalle sue rive, si nutrono di sostanze minerali che conferiscono all’uva Turbiana caratteristiche inconfondibili.
    Il colore giallo paglierino del calice è accompagnato da profumi freschi di limone e di erbe aromatiche, come la salvia e la menta. Il sorso è pieno, avvolgente, bilanciato da un finale sapido.

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    Lugana
    €14,00
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