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Terre di Plovia – “Ucelut” Venezia Giulia IGT

€13,00

L’Ucelut (il cui nome richiama le cosidette uve uccelline, quelle che crescono spontaneamente ai margini dei boschi e di cui gli uccelli vanno ghiotti), è uno storico vitigno autoctono friulano ormai quasi scomparso, recuperato e valorizzato nei nostri vigneti di Valeriano, in alto Friuli, ai piedi delle Alpi Carniche. Siamo nel Comune di Pinzano al Tagliamento, un’area collinare dalle intense escursioni termiche e piovosità, con prevalenza di limi, sabbie e argille. Dalla vinificazione in purezza raramente adottata per quest’uva, otteniamo un vino elegante, dai profumi floreali di fiori d’acacia e fiori di campo, morbido al palato, pur mantenendo la piacevole freschezza e sapidità che ne esaltano il gusto.

  • + - Descrizione

    Vitigni: Ucelut.
    Zona di produzione: ai piedi delle Alpi Carniche, nell’Alta Grave Friulana.
    Composizione del suolo: prevalenza di limo, sabbia e argilla.
    Sistema di allevamento: Guyot.
    Vinificazione: raccolta manuale delle uve vendemmiate ben mature. Pressatura del grappolo intero. L’Ucelut fermenta e affina in tonneaux per circa 6 mesi con periodici batonnage.
    Abbinamenti consigliati: come aperitivo e con antipasti di pesce bianco. Ottimo con paste e risotti a base di pesce, frittate alle erbe e formaggi stagionati.
    Temperatura di servizio: 6-8 °C.

  • + - Premi
    Falstaff Trophy Friuli Venezia Giulia
    annata 2022 - 92 punti
  • + - Indicazioni per lo smaltimento dell'imballaggio
    Raccolta differenziata
    BOTTIGLIA GL71 Vetro
    CAPSULA C/ALU90 Alluminio e metallo
    Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici
    SUGHERO FOR51 Sughero

    Verifica sempre il sistema di raccolta del tuo comune

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