Vitigni: Sciaglin.
Zona di produzione: ai piedi delle Alpi Carniche, nell’Alta Grave Friulana.
Composizione del suolo: prevalenza di limo, sabbia e argilla.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, vendemmiate ben mature. Pressatura del grappolo intero. Lo Sciaglin fermenta e affina in tonneaux per circa 6 mesi con periodici batonnage.
Abbinamenti consigliati: prosciutto San Daniele, pesce ai ferri e al forno, pasta e risotti a base di pesce in rosso.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
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Total: €12,50
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Terre di Plovia – “Sciaglin” Venezia Giulia IGT
€13,00
Lo Sciaglin (dal friulano s’ciale, terrazzamento) è uno storico vitigno autoctono friulano ormai quasi scomparso, recuperato e valorizzato nei nostri vigneti di Valeriano, in alto Friuli, ai piedi delle Alpi Carniche. Siamo nel Comune di Pinzano al Tagliamento, un’area collinare dalle intense escursioni termiche e piovosità, con prevalenza di limi, sabbie e argille. È qui che lo Sciaglin ritrova il suo carattere più autentico nella vinificazione in purezza, esprimendo la sua unicità in un vino dai toni decisi, con eleganti espressioni di erbe e fiori di campo, verticale in bocca e una forte spalla acida con un bel finale sapido che promette longevità.
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+ - Descrizione
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+ - Indicazioni per lo smaltimento dell’imballaggioRaccolta differenziataBOTTIGLIA GL71 VetroRaccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organiciSUGHERO FOR51 Sughero
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