Vitigno: Marzemino.
Zona di produzione: Trentino.
Composizione del suolo: conoide morenico dalla composizione frammista, prevalentemente basaltica e granitica.
Sistema di allevamento: tradizionale pergola trentina con potature equilibrate e interventi “a verde” per migliorare irragiamento, ventilazione ed esposizione dei grappoli.
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce e maturazione in acciaio.
Abbinamenti consigliati: il Marzemino trova la sua collocazione ideale accanto ai piatti tipici della tradizione trentina come polenta e funghi, baccalà, o trota in salsa, ma può essere reinterpretato con creazioni gourmet in abbinamenti agrodolci e marmellate di frutta rossa.
Temperatura di servizio: 14-16 °C.
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Marzemino Camboni
€12,00
Lodato da Mozart nel “Don Giovanni”, il Marzemino è uno dei tradizionali protagonisti del panorama viticolo trentino.
In Vallagarina trova le condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere le sue inconfondibili caratteristiche: il colore rosso rubino che sfuma in riflessi melanzana, il bouquet che esprime sentori spiccati di viola, prugna e mirtillo. Al palato si distingue per la sua morbidezza e per i freschi rimandi fruttati, ben bilanciati dal tannino.
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+ - Descrizione
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+ - Indicazioni per lo smaltimento dell’imballaggioRaccolta differenziataBOTTIGLIA GL71 VetroRaccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organiciSUGHERO FOR51 Sughero
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La Casetta, Foja Tonda in dialetto, è un’uva rossa autoctona coltivata da tempo immemorabile in Valdadige tra le province di Verona e Trento. Abbandonata negli anni ’60 per obbedire alle esigenze del mercato che richiedeva varietà internazionali, torna in auge grazie all’appassionato lavoro di recupero e valorizzazione della Cantina Albino Armani, tuttora impegnata nel miglioramento genetico di questa antica varietà. Oggi il Foja Tonda è considerato vitigno simbolo dell’azienda e fa parte della “Conservatoria”, una collezione di vecchie varietà autoctone custodite gelosamente a testimonianza della passione che lega Armani al territorio della Valdadige.
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