Vitigni: Ucelut.
Zona di produzione: ai piedi delle Alpi Carniche, nell’Alta Grave Friulana.
Composizione del suolo: prevalenza di limo, sabbia e argilla.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve vendemmiate ben mature. Pressatura del grappolo intero. L’Ucelut fermenta e affina in tonneaux per circa 6 mesi con periodici batonnage.
Abbinamenti consigliati: come aperitivo e con antipasti di pesce bianco. Ottimo con paste e risotti a base di pesce, frittate alle erbe e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
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Total: €12,00
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Terre di Plovia – “Ucelut” Venezia Giulia IGT
€13,00
L’Ucelut (il cui nome richiama le cosidette uve uccelline, quelle che crescono spontaneamente ai margini dei boschi e di cui gli uccelli vanno ghiotti), è uno storico vitigno autoctono friulano ormai quasi scomparso, recuperato e valorizzato nei nostri vigneti di Valeriano, in alto Friuli, ai piedi delle Alpi Carniche. Siamo nel Comune di Pinzano al Tagliamento, un’area collinare dalle intense escursioni termiche e piovosità, con prevalenza di limi, sabbie e argille. Dalla vinificazione in purezza raramente adottata per quest’uva, otteniamo un vino elegante, dai profumi floreali di fiori d’acacia e fiori di campo, morbido al palato, pur mantenendo la piacevole freschezza e sapidità che ne esaltano il gusto.
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+ - Descrizione
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+ - Premi
Falstaff Trophy Friuli Venezia Giulia
annata 2022 - 92 punti -
+ - Indicazioni per lo smaltimento dell'imballaggioRaccolta differenziataBOTTIGLIA GL71 VetroRaccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organiciSUGHERO FOR51 Sughero
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