Naturali per vocazione
I vini biologici di Casa Belfi nascono nella Marca Trevigiana, a San Polo di Piave, dall’incontro fortunato tra due vignaioli appassionati: Albino Armani e Maurizio Donadi. Ne è scaturita una filosofia di coltivazione delle uve e di produzione dei vini ispirata alla viticoltura biodinamica di Rudolf Steiner, nel rispetto della tradizione e della naturalità. Qui l’uomo, in campagna come in cantina, si misura con la vigna e con l’uva, con i loro ritmi e i loro bisogni. Un processo che arriva fino alla bottiglia, seguendo i protocolli della coltivazione biologica e biodinamica.
Tutta la Natura sussurra i suoi segreti a noi attraverso i suoi suoni. I suoni che erano precedentemente incomprensibili alla nostra anima, ora si trasformano nella lingua espressiva della natura
Rudolf Steiner
Crediamo che il rispetto, la tradizione e la riscoperta di antichi metodi siano la via più semplice per ascoltare la musica primordiale della natura. Da quest’intima armonia tra terra, cielo, vite e uomo nascono vini semplici, a residuo zero, non filtrati, non chiarificati, sani, autentici e longevi. Sono vini ricchi di sentori di terra e di radici, materici e densi, perfetti per capire cosa siano davvero i lieviti indigeni e il loro apporto sensoriale.
I principi biodinamici
Maurizio nutre la propria terra con decotti, infusi e tisane a base di ortica, equiseto, silice e camomilla, e la rende fertile grazie al corno letame. Per difenderla utilizza solo zolfo, rame e prodotti a base di microorganismi utili a contrastare i parassiti.
Tutto ciò è il frutto di curiosità e ricerca maturate negli anni, e studiate lungo i secoli. Tra i filari delle vigne suonano le arpe a vento, che regalano ai visitatori e alle piante l’equilibrio che, da sempre, vanno cercando. Passare da Casa Belfi, assaggiare il nostro vino, basterà a capire come mai, qui, hanno scelto di tornare animali e insetti scomparsi da decenni.
Geografia
Provincia di Treviso, lungo il fiume Piave
Clima
Continentale
Suolo
A scheletro prevalente, limoso argilloso, con alta presenza di calcare
Maurizio
Il percorso di Maurizio inizia alla fine degli anni Novanta, subito dopo la formazione presso la scuola enologica di Conegliano. Approccio convenzionale, in vigneto e in cantina, ma qualcosa non va. Dopo ogni trattamento in campagna Maurizio sta male: palpitazioni, febbre, malesseri. Va avanti storcendo il naso e stringendo i denti per qualche anno, poi nel 2004 dice basta. Conversione totale al biologico, processo lungo e faticoso culminato nel 2016 con la certificazione Demeter – unico produttore di Prosecco in pianura ad averla ottenuta.
L’essenza della viticultura biodinamica
Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione. Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica. Il Casa Belfi Anfora è un vino di color giallo aranciato, leggermente velato poiché non filtrato, accompagnato da una bollicina sottile e persistente. Il ventaglio olfattivo è variegato e si esprime in sentori floreali e fruttati, note di agrumi, crosta di pane e una leggera nota affumicata. In bocca buona freschezza, sapidità e struttura. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino grande longevità. [mkdf_button size="small" type="solid" text="Scarica la scheda" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.albinoarmani.com/wp-content/uploads/2020/07/Scheda-Tecnica-Casa-Belfi-anfora-ITA-1.pdf" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]
Casa Belfi Anfora
Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione. Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica. Il Casa Belfi “Bianco” è un vino biodinamico dal colore giallo vivace, leggermente velato poiché non filtrato. Il bouquet è espressivo e spazia dai fiori bianchi alla frutta matura. Fresco e sapido al palato, con un finale lungo e minerale. [mkdf_button size="small" type="solid" text="Scarica la scheda" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.albinoarmani.com/wp-content/uploads/2020/07/Scheda-Tecnica-Casa-Belfi-bianco-ITA.pdf" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]
Casa Belfi Bianco
Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione. Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica. Il Naturalmentefrizzante Bianco è un vino di color giallo paglierino, accompagnato da una bollicina sottile e persistente. Il ventaglio olfattivo è variegato e si espande in sentori floreali e fruttati, note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza, struttura e longevità. [mkdf_button size="small" type="solid" text="Scarica la scheda" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.albinoarmani.com/wp-content/uploads/2020/07/Scheda-Tecnica-Casa-Belfi-Naturalmentefrizzante-Bianco-ITA.pdf" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]
Casa Belfi Naturalmentefrizzante Rosso vino biodinamico, Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione. Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica. Il Naturalmentefrizzante Rosso reinterpreta in chiave moderna la tradizione veneta del Raboso, un vino rosso porpora vivace mosso da un fine perlage, leggermente velato poiché non filtrato. Il naso accoglie profumi di prugna, lampone, rabarbaro e liquirizia. Il sorso è grintoso, dominato da freschezza e tannino. Il finale è lungo e piacevolmente amaricante. [mkdf_button size="small" type="solid" text="Scarica la scheda" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.albinoarmani.com/wp-content/uploads/2020/07/Scheda-Tecnica-Casa-Belfi-Naturalmentefrizzante-Rosso-ITA.pdf" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]
Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione. Questa la filosofia di Maurizio Donadi, l’enologo che insieme ad Albino Armani ha dato vita al progetto “Casa Belfi” ispirandosi ai principi della biodinamica. Il Casa Belfi Rosso è un vino dal rosso carico, intenso, leggermente velato poiché non filtrato. Al naso note di melograno, ribes, carruba, spezie scure. Il sorso è pieno e potente, sapientemente bilanciato da freschezza e sapidità. [mkdf_button size="small" type="solid" text="Scarica la scheda" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="https://www.albinoarmani.com/wp-content/uploads/2020/07/Scheda-Tecnica-Casa-Belfi-rosso-ITA.pdf" target="_blank" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]
Casa Belfi Rosso
Via Guizza, 28 – 31020 S. Polo di Piave (Treviso) – Italy
Tel. +39 3384107723 – info@albinoarmani.com