Vitigno: Chardonnay.
Zona di produzione: Trentino.
Composizione del suolo: terreni magri e ricchi di scheletro.
Sistema di allevamento: tradizionale pergola trentina e guyot. Raccolta manuale e produzioni contenute in equilibrio con l’ambiente montano.
Vinificazione: preparata la cuvée in primavera si procede al tiraggio. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti consigliati: aperitivo raffinato, accompagna un intero pasto con eclettica eleganza, dolci esclusi.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.