Marca Trevigiana – Veneto

A San Polo di Piave, in provincia di Treviso, quando il fiume ormai incontra il mare, nascono i vini biologici di Casa Belfi. Li ha suggeriti l’incontro fra Albino Armani e un giovane enologo di questa terra, Maurizio Donadi. Ne è nata una filosofia di coltivazione delle uve e di produzione dei vini, ispirata al rispetto della tradizione e della naturalità. E’ l’uomo che in campagna come in cantina si misura, ogni giorno da solo, con la vigna e con l’uva, con i loro ritmi e con i loro bisogni. Un processo che arriva fino alla bottiglia, seguendo i protocolli certificati della coltivazione biologica e del vino biologico. Sullo sfondo resta, però, la tradizione: ne è un esempio il Colfondo, il prosecco veneto del sapere contadino. Lo spumante come lo bevevano i nostri nonni.