Zona di produzione: Alpi Carniche dellíalta Grave Friulana
Vitigno: Tocai friulano,biotipo giallo,al 100%
Composizione suolo: Terreni sciolti e aerati composti in gran parte da sasso calcareo della Grave (il caratteristico sasso di color bianco), portato da successive esondazioni del torrente Meduna.
Vigneto, sistema díallevamento e principali interventi colturali: Guyot bilaterale, con potature invernali precise e con attenti interventi in verde per il controllo della produzione e per la gestione della chioma. Difesa dai parassiti effettuata con metodi moderni di lotta e con razionale irrigazione.
Vendemmia: Manuale a fine settembre
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve in atmosfera controllata con minimo contatto con líossigeno, e spremitura frazionata delle uve con pressa soffice a polmone díaria. Fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio inox.
Profilo sensoriale: Colore oro lucido con sfumature verdoline, bouquet leggermente aromatico con ricordi di frutta gialla matura. In bocca molto morbido, con note lievi di mandorla e di sambuco nella fase matura. Ottima la struttura e la fragranza aromatica.
Conservazione: A bottiglia in piedi quando se ne prevede il consumo entro tempi brevi. Contrariamente si consiglia di mantenere la bottiglia coricata, a temperatura il pi˜ possibile vicina ai 16 ñ 18ƒC. ed al buio.
Bottiglia e contenuto: Bordolese da 0,75 lt. Confezionamento Scatola contenente 6 bottiglie poste verticalmente.(12 per il mercato U.S.A.)
Abbinamento consigliato: Il classico abbinamento Ë con il prosciutto San Daniele, timballi di verdura e uova,carni bianche lesse. Vino della tradizione per eccellenza, sul territorio Ë consumato a tutte le ore ed in ogni occasione.
Temperatura di servizio 10 ñ 12ƒC.

scarica la scheda in formato pdf