Zona di produzione: Alpi Carniche dellíAlta Grave friulana
Vitigno: Chardonnay 100%
Composizione suolo: Terreni sciolti e aerati, molto ricchi del sasso calcareo della Grave (il caratteristico sasso di color bianco), portato da successive esondazioni del torrente Meduna.
Vigneto: sistema díallevamento e principali interventi colturali Gujot e Cordone speronato, con potature invernali rigorose e mirati interventi sulla vegetazione per il controllo della produzione e della chioma. Difesa dai parassiti secondo i moderni dettami della lotta integrata e massima attenzione per la gestione dellíirrigazione.
Vendemmia: Manuale, da metý Settembre.
Vinificazione: Breve macerazione a freddo dellíuva con successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata in acciaio inox e una piccola parte in botti di legno grande. Maturazione sulle fecce nobili in acciaio inox e imbottigliamento in Primavera.
Profilo sensoriale: Colore giallo, profumo fruttato con bouquet di mela golden. Al palato si presenta morbido, fresco ed elegantemente persistente.
Conservazione: A bottiglia in piedi, quando se ne prevede il consumo entro tempi brevi. Contrariamente si consiglia di mantenere la bottiglia coricata, a temperatura il pi˜ possibile vicina ai 16 ñ 18ƒC. ed al buio.
Bottiglia e contenuto: Bordolese da 0,75 lt.
Confezionamento: Scatola contenente 6 bottiglie poste verticalmente.(12 per il mercato U.S.A.)
Abbinamento consigliato: Ottimo come aperitivo, con piatti di mare, in particolare crostacei e molluschi, carni bianche e soufflË di verdura.
Temperatura di servizio 10-12 ƒC.

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