CLÈ TRENTO DOC Spumante Metodo Classico

Albino Armani - Spumante Clè

Le uve di Chardonnay e Pinot Nero si fondono in sapiente equilibrio,  conferendo a questo Trento doc una grande morbidezza.

Zona di produzione: terreni di collina e di montagna nella Valle dell’Adige.
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero.
Composizione del suolo: terreni magri e ricchi di scheletro (sassi e ghiaia).
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot e pergoletta trentina.
Vendemmia: manuale, da metà a fine settembre.
Vinificazione: ottenuta la base spumante, in primavera si procede al tiraggio, quando, in seguito all’aggiunta di lievito e zuccheri, il vino rifermenta diventando spumante. Le bottiglie riposano per almeno 24 mesi prima della sboccatura, seguita dalla tappatura con il classico tappo a fungo per poi essere immesse sul mercato.
Profilo sensoriale: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Fresco e fruttato con note fragranti di lievito.
Il perfetto equilibrio fra acidità e struttura, gli conferiscono una piacevole armonia di beva.
Abbinamenti consigliati: a tutto pasto, ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8 °C.

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